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Vigne et nature en Valais. Entre les lignes de la culture

Auteur

Collectif, Musée du Vin
Sous la direction d'Anne-Dominique Zufferey-Périsset

Parution

2020

Format

23 x 28 cm

Nombre de page

288 pages

Reliure

broché

ISBN

9782884743389

Inquiétudes liées au réchauffement climatique, méfiance envers les traitements chimiques, boom des vins «bio»… Plus que jamais, les préoccupations écologiques sont au coeur de la viticulture et des attentes des consommateurs. Mais au fond, qu’est-ce qui se joue dans cette relation entre vigne et nature? En quoi une vigne est-elle encore naturelle? Comment et jusqu’où réintégrer la nature dans le vignoble? Cet ouvrage présente un faisceau de connaissances et de points de vue sur le sujet, à l’échelle du Valais, région viticole la plus importante de Suisse. Dix-sept scientifiques se penchent sur l’évolution des données climatiques, la vie de la flore et de la faune, l’influence des sols et des roches. Ils s’intéressent au rôle de la politique agricole, à l’histoire de la production intégrée, aux défis de la culture biologique, au mouvement de la biodynamie comme à l’émergence des cépages hybrides. Un éclairage interdisciplinaire complet et actuel, qui raconte la nature de la vigne «entre les lignes de la culture».

Les auteurs parfaitement informés de ce livre sont des chercheurs, des historiens, des ingénieurs qui nous présentent les derniers états de la recherche sur la viticulture: ses impacts sur la flore et la faune, sur les paysages et l’économie; son évolution dans le temps, sa représentation publicitaire, etc.

Exposition au Musée du Vin, Sierre, du 14 mars au 29 novembre 2020.
Vernissage du livre prévu le 30 octobre 2020 au Musée du Vin à Sierre.

Version allemande: Reben und Natur im Wallis (ISBN 978-2-88474-339-6)